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Fare pulizia significa rimuovere meccanicamente lo sporco, senza compromettere l’equilibrio microbico di un ambiente. L’obiettivo finale della pulizia e della disinfezione è quello di garantire che nessun microrganismo e la sua fonte di cibo (= sporco) siano più presenti. Per risolvere il problema microbi solitamente vengono usati disinfettanti/battericidi dalla composizione completamente chimica, tuttavia l’uso frequente può generare batteri resistenti nel tempo a questi trattamenti.